妮可好瘦

賽門哥很喜歡買番茄

據他的說法是：感覺很好用

所以趁番茄便宜的時候要多多買快快吃

但是有時候就是會擺到發霉膩

於是賢慧的老婆發現：先把番茄炒熟，分袋冷凍就可以放好久啦！

首先要準備很多番茄，以及一顆蒜頭

噢，我忘記拍下蒜頭他還是「一整顆」的時候的樣子了

但我想那不重要，反正都是要切碎的

跟著要切碎的就是那好多顆的番茄

像山一樣高的分量，一餐是絕對吃不完的

接著，起個不太油的油鍋爆香蒜頭

倒入番茄後拌炒一下

以番茄的份量而言，這些油不算多

但是要那麼多油作甚麼呢？

現在做的畢竟只是半成品，之後要後續料理的時候還會再用油

所以現在不用太油，我們加水就好

加了半杯水，少許鹽、少許糖

還加了一匙番茄醬 - 番茄跟番茄醬很搭啊！

蓋上鍋蓋，小火悶煮3-5分鐘

依個人口感調整悶煮時間，煮得久就軟爛一點囉

靜置冷卻之後就可以分袋冰到冷凍庫，哪天想吃的時候再拿出來加工一下就可以快速上桌囉

可以加工成番茄炒蛋、番茄肉醬或海鮮義大利麵、番茄蛋花湯、番茄牛肉湯，以及其他有待開發的番茄系列料理

但重點是：我再也不用擔心生鮮番茄發霉化水了！